|
|
Chinese Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote struik bleekselderij, 4 eetlepels olie, 2 grote uien (zeer fijn
gesnipperd), 3 eetlepels maizena, 1 bouillontablet, 1 eetlepel sojasaus, 2
eetlepels citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de bleekselderij de bladeren en het onderste deel van de stronk
af. Was de stengels en verwijder met een dunschiller de dikke nerven. Snijd
de stengels in stukjes van circa ? cm. Verhit in een pan 2 eetlepels olie en
smoor daarin op laag vuur 10 minuten de stukjes bleekselderij met het deksel
op de pan. Schep af en toe om. Bestrijk inmiddels een ovenschaal met olie en
verdeel de gesnipperde ui over de bodem van de schaal. Maak van de maizena
met 6 eetlepels water een glad papje. Schenk 2 dl kokend water op de
bleekselderij en los het bouillontablet hierin op. Laat de groente even
koken en voeg al roerend het maizenapapje toe. Voeg wat peper, de sojasaus
en het citroensap toe. Breng op smaak met wat meer sojasaus en suiker. Schep
daarna de bleekselderij op de uien in de ovenschaal, voeg de rest van de
olie toe en zet de schaal ongeveer 45 minuten in de op 180? C voorverwarmde
oven.
|
|
|